什么是氣調(diào)包裝機(jī)械,發(fā)展趨勢(shì)怎么樣
氣調(diào)包裝機(jī)械,又稱保鮮包裝機(jī),可以對(duì)水果、有機(jī)蔬菜、生鮮熟食等產(chǎn)品起到保鮮作用而包裝的一種形式。氣調(diào)包裝機(jī)采用降低食品細(xì)胞新城代謝速度而不至厭氧反應(yīng)的工況下,不需要任何防腐劑和食品添加劑即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鮮。
氣調(diào)包裝機(jī)械雖然和我們公司的包裝機(jī)械有所不同,但都通屬包裝的范疇,為了增加產(chǎn)品的保質(zhì)日期及新鮮程度,和真空包裝機(jī)械又想通之處。真空包裝機(jī)原理是通過把包裝內(nèi)的空氣抽出,使包裝內(nèi)的空間為真空狀態(tài)從而延長產(chǎn)品的保質(zhì)時(shí)間。特別是較近幾年,食品工業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了真空包裝機(jī)械,氣調(diào)包裝機(jī)械,再國內(nèi)興起時(shí)間短,還沒有得到重視,和國外的情況基本一樣,開始推廣很難,后期出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長,現(xiàn)在去德國或者荷蘭的超市冷鮮柜臺(tái)看看吧,不管是肉類,熟食,奶酪還是蔬菜,很多產(chǎn)品都采用氣調(diào)包裝。我相信在中國也是一樣的,隨著社會(huì)的發(fā)展,越來越多的年輕人會(huì)到超市買各種包裝好的食品,而采用氣調(diào)包裝的食品較能保質(zhì)保鮮,氣調(diào)包裝機(jī)會(huì)和真空包裝機(jī)一樣獲得快速發(fā)展的。
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